För att behålla tillsynens legitimitet är det viktigt att kontrollverksamheten möter verksamhetsutövaren fysiskt ute i fältet eller via digitala medel, så att det kan föreligga en dialog. Detta nyckeltal jämför utvecklingen över tid inom tillsynsverksamheten, men kan också vara en källa till inspiration i jämförelse mellan miljökontoren. (OBS! Variationen mellan miljökontoren kan vara stor då uppdragen varierar.)
Nyckeltalet visar samtliga inspektioner eller kontrollbesök under året enligt livsmedelslagstiftningen, per årsarbetskraft.